ひょうご☆ふるさと~風だより。

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2015-01-22から1日間の記事一覧

【神戸通信】―灘の酒の仕込みの季節がやって来ました

寒いですね。 大寒です。一年で一番寒い季節です。この時期が、灘の酒蔵では酒 の仕込みのシーズンです。杜氏が、高級酒米の山田錦を蒸して大き な酒樽に仕込みます。春には飲酒が販売されます。今年はどんな酒 ができるか楽しみですね。 和食ブームで日本酒…