ひょうご☆ふるさと～風だより。

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瀬戸内、神戸の春の訪れを告げるいかなごのしんこ漁が間もなく解禁になります。「しんこ」はいかなごの稚魚で神戸では甘辛く煮て「くぎ煮」にして食べます。その姿がくぎに似ているので「くぎ煮」と言われています。この季節になると神戸や明石の家庭で…