ボージョレヌーボーの季節がやってきました。
新酒はあっさりとして口当たり良くて美味しいですね。しかし、私
は、新酒よりコクのある普通の赤ワインの方が好きです。皆さんは
如何ですか。
ところで、今日の神戸新聞で珍味会社「伍魚福」の山中社長が、赤
ワインといかなごがよく合って、美味しいと語っておられました。
伍魚福は珍味の老舗でいかなご「くぎ煮」の元祖として有名です。
いかなごは、私の大好物です。今後、赤ワインといかなごの組み合
わせを試してみたいとおもいます。
皆さんも如何ですか。解禁日が愉しみですね。
2013.11.8. 里山 歩樹