和食ブームもあって、海外で日本酒が人気を呼んでいます。
日本酒の最大の産地は神戸から西宮にかけて存在する灘五郷です。
五つの郷があり、日本酒の約３割は灘五郷で生産されています。灘
五郷の酒は兵庫県で採れる酒米「山田錦」とミネラルが豊富な宮水、
それに杜氏の優れた技で生産されます。まさに芸術品です。
灘には多くの酒メーカーがありますが、いずれもその味は一品です。
最高級の日本酒です。今、海外から酒蔵見学の観光客が灘五郷に殺
到しているようです。東南アジア以外に欧米の観光客も多いようで、
地元ではその対応に追われています。外国の観光客にとって歴史の
ある酒蔵は 珍しく、感激するようですね。
神戸にも、白鶴、菊正宗、沢の鶴などの酒蔵は見学できるようになっ
ており、多くの外人観光客が訪れているようで、売店での売り上げ
も好調のようです。日本酒の国内での消費は長く減少傾向にありま
すが、海外での関心が高まっており、海外での人気が国内にも波及
して、日本酒の美味しさの再評価に繋がることを期待しています。
秋は清酒の美味しい季節です。
みなさん、秋の夜長を美味しい灘の酒を飲みながら 楽しみません
か。
２０１４．９．２７． 里山 歩樹
