寒くなり、日本酒の美味しい季節になりました。
みなさんは日本酒は飲まれますか。寒くなると癇が、身体が温まっ
て美味しいですね。神戸は日本酒のメッカ。灘の酒は日本酒の３割
を占めています。近年は和食ブームで海外でも日本酒の輸出が増え
ています。しかし、肝心の国内の日本酒の消費が長期にわたって減
少しています。
そこで日本酒の消費を喚起するため、全国の日本酒生産地で数年前
から「地元の御酒で乾杯する条例」が制定されています。日本酒の
メッカの神戸でも先般「乾杯条例」が出来たようです。これを機会
に灘の清酒のよさが再認識されるといいですね。
しかし、私は何故か釈然としません。神戸では早くからパーティ等
では日本酒で乾杯するのが当たり前になっていました。清酒は最も
古い地場産業です。その地場産業を振興するため。神戸商工会議所
では歴代の会頭は必ず灘の清酒で乾杯の発声をしていました。条例
で定めるまでもなく、当たり前のこととして定着していました。
いまさら、条例で定めるまでもないというのが私の印象です。日本
は、何事も法律や行政の規則で物事を進めようとする傾向がありま
す。私はあまりなんでも行政に頼る精神が気に入りません。日本は
自由主義の国です。飲食まで行政にあれこれ指示されるのは嫌です
ね。
日本酒を愛飲する運動を進めることには賛成ですが、法律で規制す
るのはどうですかね。みなさんはどのように感じられますか。私は、
なんでも人に指示されるのが嫌いな性格 なので、乾杯の条例化は
あまり納得しません。
みなさんの御意見はどうでしょうか。
ま、あまり難しいことは云わず、美味しい灘のお酒を飲みましょう。
２０１４．１０．２４． 里山 歩樹
