ひょうご☆ふるさと～風だより。

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秋が深まってくると、日本酒の醸造が始まります。日本酒は寒い冬の期間に生産されます。「地酒ブーム」と言われており、各地で酒の仕込みが開始されていることでしょうね。地酒の良さは「手造り」と言う事です。今日の神戸新聞で、若い杜氏が伝統的な製…