ひょうご☆ふるさと～風だより。

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日本酒の生産は、秋の新米が収穫される時期から寒い冬に仕込みがされます。今日の新聞を読むと、灘五郷の一つ、西宮郷の清酒企業では、今年の仕込みを始める１０月に蔵開きをするようです。蔵開きでは、杜氏から清酒の作り方の説明を受けたり試飲もでき…