ひょうご☆ふるさと～風だより。

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皆さん、イカナゴのくぎ煮をご存知ですか。神戸の名物です。イカナゴの稚魚「しんこ」を甘辛く煮たものです。くぎ煮と言うのは釘の形によく似ているためです。春になると神戸や明石の沖でイカナゴ漁が解禁になります。神戸では各家庭でシンコを何キロと…