ひょうご☆ふるさと～風だより。

グルメもファッションも山も海も豊かな兵庫・神戸の魅力を、里山から毎日発信します。ようこそ神戸へ！

神戸の産業振興と経済活性化に40年以上尽くした経験を活かし、
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神戸の春の風物詩といえば、イカナゴのシンコ漁です。神戸では播磨灘の海でイカナゴのシンコ漁が始まると、春がやってきたと考えられています。イカナゴの稚魚を使ってつくる佃煮のくぎ煮は神戸の伝統料理です。くぎ煮は神戸でも垂水地区でつくられていた…