私は甘いスイーツが好きで、食後には必ず何か甘いものを食べています。
甘い食べ物を口に入れるとエネルギーが体に入って元気が出るように感じますね。私が長い期間勤めていた神戸は「洋菓子の街」として有名です。
私はいろいろある神戸のスイーツの中でも特に好きなのは、バウムクーヘンとチョコレートです。バウムクーヘンは神戸のユーハイムが日本で初めて生産して販売しました。
今ではいろいろな会社がバウムクーヘン生産販売していますが、私はその中でもユーハイムのバウムクーヘンが一番おいしいと思っています。ユーハイムはポートアイランドに本社と工場があります。
私が勤めていた団体の建物のすぐ近くにあり、仕事でユーハイムの本社に行きました。そして、あるとき工場でバウムクーヘンをつくるところを見学しました。そのとき見たのは、まるで太い幹のようなバウムクーヘンでした。
その太い幹のようなものをナイフでけずって一本一本、形にしていました。太い幹のようなバウムクーヘンをくるくる回しながら焼いていました。色がつくまで焼いていると近くにいると甘い香りがしました。
あんなバウムクーヘンを見たのは初めてでした。あんな太い木のようなバウムクーヘンををつくっているのかと思い、驚いたものです。昨日は夕食後に家内がバウムクーヘンを出してくれました。
どこの会社の商品かわかりませんがバウムクーヘンをを食べるのは久しぶりでした。
バウムクーヘンを食べていると神戸のなつかしい香りがするように感じました。
バウムクーヘンはやはりおいしいですね！！
２０２１年４月９日（土曜日）午前１０時１５分
里山 歩樹（藪野 正昭）
