今年も春になりました。
いろいろな春の食べ物がおいしく感じます。私は春になると我が家の竹藪に行ってタケノコ堀りをしたことがなつかしく思い出されます。
我が家の竹藪は自宅から歩いて２０分ほどのところにありましたので、春になると毎日のようにタケノコ堀りに出かけました。ときには子供と家内と一緒に出かけたこともあります。
我が家でとれたタケノコは太いタケノコで、いろいろな料理にして食べました。タケノコごはん、タケノコの味噌汁などやわらかいタケノコの味は最高でした。
春で思い出すのは、近くの田んぼに芽を出しているツクシをとったことですね。田んぼのあぜにはツクシがいっぱいありました。私はそのツクシを手でとって家に持って帰ると、その土筆でおひたしをつくってくれました。
ツクシのおひたしは少しほろ苦く感じますが、私はその苦味が好きで春にはよく食べました。
春のタケノコとツクシはなつかしい思い出ですね。
２０２３．４．１６．（日曜日）午後１時３０分
里山 歩樹（藪野 正昭）
